Matthews a câștigat cursa de 201 km, una dintre cele două curse canadiene UCI WorldTour, cu un ritm rapid și pe un teren accidentat, în fața eritreanului Biniam Girmay (Intermarché-Wanty), care în iulie a câștigat trei etape și clasamentul pe puncte la Turul Franței. În ultimii kilometri, favoriții dinaintea cursei, Tadej Pogacar (UAE Team Emirates) și campionul en-titre Arnaud De Lie (Lotto Dstny), au atacat la baza ultimei urcări de 1 km pe Montée du Fort, dar au fost neutralizați de Bahrain Victorious, care încerca să-l pregătească pe spaniolul Pello Bilbao. Matthews a rămas în grup pe panta cu o înclinație medie de 4%, dar pe măsură ce plutonul a schimbat de pe partea dreaptă a drumului pe cea stângă, Matthews a rămas pe dreapta și și-a cronometrat perfect sprintul, ieșind în față cu 250 de metri în urcare rămași, într-un efort de 18 secunde. Aceasta a fost a treia victorie WorldTour pentru echipa Jayco AlUla în decurs de 16 zile, după cele două victorii de etapă ale lui Eddie Dunbar la Vuelta a España. Toate cele trei victorii recente ale echipei au fost obținute pe o bicicletă Propel Advanced SL. Deși circuitul din Québec oferă un câștig de altitudine de 2.976 de metri, cu patru urcări scurte pe tur pentru un total de 16 tururi, Matthews a ales sistemul de roți CADEX 50 Ultra, ghidonul integrat aerodinamic CADEX și casca Giant Pursuit pentru avantajele lor aerodinamice, știind că va fi un sprint dintr-un pluton redus. De asemenea, a folosit șaua CADEX Amp.
„Știam că va fi o zi dificilă, așa că mă așteptam ca nimeni să nu mai aibă forță maximă în sprint”, a spus Matthews, care a purtat pantofii Giant Surge Pro pentru a câștiga. „Când plutonul s-a mutat pe stânga, am văzut o oportunitate să deschid sprintul pe dreapta. Și bănuiesc că nimeni nu se aștepta ca cineva să pornească atât de devreme. Știam că nu am putere maximă azi, dar am un sprint foarte lung și știam că am puterea pentru un sprint de 15-20 de secunde.”
Victoria a marcat a treia oară când Matthews a câștigat GP Québec, după victoriile din 2018 și 2019. A fost a șasea ediție consecutivă a GP Québec în care Matthews s-a aflat pe podium, începând din 2017. Cursa nu a avut loc în 2020 și 2021 din cauza pandemiei de COVID-19.
„Aceasta înseamnă mult mai mult decât pot exprima în cuvinte”, a spus Matthews. „Sezonul a început foarte bine cu clasicele. De atunci, până acum, nimic nu a mers cu adevărat cum trebuie pentru mine. Întorcându-mă aici, la o cursă pe care o cunosc foarte bine, să câștig pentru a treia oară la Québec împotriva, probabil, celui mai puternic pluton de aici a fost una dintre cele mai speciale, cu siguranță.”
Matthews a dedicat victoria bunicii sale, care a decedat cu câteva zile înainte de cursă, în Canberra, Australia. „Bunica mea a murit, iar acum două zile, aici la Québec, i-am urmărit înmormântarea în direct”, a spus el. „Aceasta mi-a dat motivație suplimentară și face această victorie atât de specială. Mi-am dorit-o atât de mult. Dacă nu aș fi câștigat, care ar mai fi fost rostul să fiu atât de departe de familia mea în acest moment dificil?”